外賣App「走餐具」　逾百餐廳加入

香港人日耗近200公噸即棄餐具，3個外賣點餐應用程式響應環團呼籲，向客人提供「走餐具」服務減廢，其中一間已邀請到逾百間餐廳加入，首月已有2成客人走餐具。

但有用家揀選走餐具後仍收到餐具，有餐廳指職員需改變附送餐具的習慣。

環保署數據顯示，2016年本港每日平均棄置194公噸塑膠及發泡膠餐具，當中塑膠餐具佔154公噸，按年增17.5%。

綠惜地球環境倡議總監朱漢強表示，隨着外賣手機App近年在本港興起，加上香港居所空間狹窄、不利煮食、打工仔工時長等，估計會有更多人叫外賣，即棄餐具棄置量無可避免持續增加，希望讓消費者選擇走餐具。綠惜地球今年2月去信促請5個網上外賣平台加入拒絕即棄餐具的選擇，當中foodpanda、honestbee及deliveroo均願意增設。

foodpanda已獲逾百間餐廳同意，在點餐版面置頂當眼位置增設不需要餐具選項，3月推出一個月內已有2成客人走餐具。由於牽涉改變點餐版面，需向餐廳逐間解釋，合作的連鎖餐廳包括Pizza Hut、板長壽司、銀龍茶餐廳及翡翠拉麵小籠包，冀擴展至平台上所有餐廳。honestbee發言人表示，已在平台上所有餐廳的點餐單加入溫馨提示，鼓勵減少或不要即棄餐具，食客及餐廳均反應正面。

經常使用外賣App的社交媒體主任麥家凱表示，曾在外賣App選擇走餐具後仍收到餐具，估計因餐廳收銀機系統及單據未能顯示要求，故職員依舊放入餐具，促餐廳改善。

翡翠拉麵小籠包所屬翡翠餐飲集團回應指，8間分店提供外賣走餐具選項，冀為環保出一分力。集團為外賣點餐服務設有標準運作流程，如客人選擇走餐具，均會在外賣點餐單上顯示，員工會按要求跟進。推出服務前，集團會為相關員工培訓有關流程，運作時員工亦需留意點餐單有否註明不要餐具。

板長壽司創辦人鄭威濤認為，會按客人要求在點餐單註明要求，但由於過去送外賣習慣附上餐具，員工需特別注意。